1、猪肉用温水洗干净，切小块
2、为了让机器发热不那么快我先用刀剁了两分钟，如果是破壁机的可以省略这一步直接绞肉
3、把肉放进料理机，加入8克盐，开启料理机进行绞肉
4、绞肉到这种程度了取出20克来做内馅用
5、地瓜粉90克加100克水调匀倒入料理机继续绞肉，还有几十克水中途分两次倒入
6、绞好的肉泥是这样细腻的，盖上盖子装进保鲜袋放冷藏40分钟左右，礻天粑柝降温，让他们相互充分融合。这时候把20克肉泥加黄豆酱油，葱花，盐，鸡精拌匀。时间到了拿出来用勺子或者手不停的搅拌上劲，非常粘稠了就可以下丸子
7、手里抓点肉泥，放入一点点内馅，再用勺子铲肉泥把内馅盖住
8、用虎口挤出来，然后勺子铲出来放锅里，锅里要放水，开最小火
9、丸子下好了水温也上来了，这时候开大火煮，我是下了些小丸子没有内馅的，
10、盖上盖子煮五六分钟分钟，因为这次丸子大点，又有内馅所以多煮两三分钟吧
11、熟了的丸子膨胀很大了，也可以夹一个尝尝，肉香味十足
12、来个近距离的哈哈，真的好吃，又q弹
