排骨山药当归汤

1、小排切好放碗备用；2、山药削皮（最好戴一次性手套）切比小排稍大些放盆里加水备用；3、备好辅料将姜切好，当归洗净。

2、锅里添水烧开，将小排用热水冲烫两次洗净备用；2、电锅加水约2.5L，放入小排，姜，炖30分钟；3、约30min后打开锅盖，加入山药、当归，小火慢炖1个小时；

3、汤炖好后加入少许盐（根据口味），2、切好小葱放入碗底，将汤盛放到碗中；3、可以准备好开吃。