1、把玉米面和白面粉放入和面盆里，玉米面和白面粉的比例约3:1为好。
3、把猪五花肉、土豆、香菇切成丁，葱、姜、蒜、香菜切成末。炒锅放油，把肉丁入锅，加葱姜蒜末，盐，酱油，大料粉、花椒粉适量煸香，再放入土豆，香菇丁，西红柿块炒香，加水熬20分钟，制成卤子。
5、煮锅加水，大火把水烧开，左手把漏勺举在煮锅的半空中，右手用小汤勺用力把面按压，面就会从漏勺的圆孔中被压出，直接落入开水锅里。
7、看，锅里的面真的像一个个小科蚪，我们给小科蚪点时间，让它在锅里煮制一下。
9、把做好的卤子舀一勺放入面碗里，在撒一些香菜末，成功了，这样一碗滑溜美味的玉米面蝌蚪就做好了，好吃！
