鸽子汤面的做法

1、鸽子洗净剁成块，提前一小时用冷水浸泡。期间多换几次水。

2、锅内热少许油，葱姜煸香后下沥干水的鸽子块翻炒。

3、直到水分快收干的时候，加料酒、生抽翻炒。

4、倒入开水，加盖炖煮。

5、直到鸽子快炖烂时下入黄花菜和菌菇，顺便丢一些枸杞进去。

6、再炖十分钟左右，加适量盐调味。鸽子汤就炖好了。

7、汤快好的时候烧水。顺便准备菜叶子和香菜。

水开煮面、煮菜叶子。