三鲜汤饭的做法

1、备好配菜:菠菜切碎，海鲜菇洗净放好，火腿肠切段，姜切丝，葱切段，敲两个鸡蛋打散。

2、冷锅热油，加入姜丝爆香。放入调好的鸡蛋，煎至两面金黄。

3、加入火腿肠，海鲜菇继续翻炒。

4、根据饭的比例加适量的水。

5、汤开了后，煮至乳白色，再加入米饭继续熬，水比较稠了，加入菠菜熬2分钟；然后加入香葱，盐，鸡精，就可以起锅了。