1、猪肉糜朝一个方向搅打均垮樨怯礤匀，搅打至肉变粘稠加入少许清水继续搅打，反复加入清水搅打几次，每次都要等肉糜变粘稠了再加水。
2、番茄去皮切厚片，葱切段姜切片备用。
3、锅内倒入少许菜油烧热，放入葱白姜片爆香再加入番茄进去翻炒，炒至汤汁变浓稠。
4、加入一锅清水，大火烧开转中小火熬煮10-15分钟左右，不赶时间的话也可以开小火慢慢熬煮。
5、等到熬出番茄的香味加入肉糜，再用小勺刮下来滑到锅里，蚤疣毖扒依次加入所有肉丸后开大火煮开再转中小火熬煮几分钟，看看最里面的肉是否变色煮熟，没熟的话就再煮一会儿。
6、加入盐和味精调味，盛出之后在表面撒上葱花即可。
