菠菜托叶儿的做法

1、将面粉200克放入和面盆中。

2、取一根筷子，在面粉的中间挖个小洞。

3、将1个鸡蛋磕入小洞中。

4、用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀，搅成带有干粉的小絮片。

5、徐徐的分数次倒入清水，一边倒一边用筷子将面粉与清水朝一个方向充分搅匀。

6、直到面粉与水完全融合，形成面粉糊。

7、用筷子挑起面糊成流泻状即可。

8、将面糊放在一边饧制约30分钟，饧好的面糊表面平整。