下饭菜—麻辣香锅的做法

1、食材大合照，喜欢吃的就多放一点，不喜欢吃的可以省略，根据个人口味选择.

3、虾洗净去掉虾线，放一丢丢盐、料酒和黑胡椒粉腌制10分钟.

5、圆葱切丝，准备一些干红辣椒（喜欢吃辣把辣椒切段）、花椒粒、姜丝、香叶.

7、继续用刚才炒虾的油，把辣椒、花椒、圆葱、香叶、姜丝炒香，放入火锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油.

9、再放入之前焯熟的蔬菜和丸子，放盐、白糖、生抽，翻炒调味（可以自己尝一下味道，酌情增减调味品用量）