如何制作吻仔鱼煎蛋

1、鸡蛋倒入碗中打散。

2、加入吻仔鱼、米酒、葱花、盐、白胡椒粉打匀备用。

3、热锅，倒入1大匙沙拉油。

4、将吻仔鱼及蒜末放入锅中，以小火炒香后取出。

5、将做好的吻仔鱼倒入鸡蛋中。

6、锅洗净，热锅倒入1茶匙油，再倒入做好的吻仔鱼蛋液，开中火快速将蛋拌至略凝固后关小火煎定型。

7、煎至一面微金黄后将蛋对折成厚蛋，再以小火煎约1分钟至双面金黄即可。