怎么做美味拔丝地瓜（图文）

1、地瓜去皮，清洗干净，然后，用滚刀法，把地瓜切块，切成大小适中的地瓜块。

2、然后，把地瓜放到油锅里去油炸，这是为了煮熟地瓜，并且把地瓜表面炸脆。

3、等到地瓜表面金黄，而且香味四溢，就差不多好了。然后，捞出亮凉备用。

4、油锅加油加热，食用油可以多点。

5、加入白砂糖，中火快炒，用铲子不停地翻动，搅拌。

6、然后，等待白砂糖微微变红，散发出香甜的味道。

7、倒入炸好了地瓜块，不停的搅动，

8、让所有的地瓜挂上糖浆，就可以放到盘子里。

9、大功告成，美味的拔丝地瓜。