啫啫鸡煲怎么做

1、鸡肉腌制一下，加入白糖1小勺，酱油2勺，蚝油1勺，鱼露半勺，料酒1勺，腌制10分钟

2、准备以上配菜

3、鸡肉先倒进锅里炒香，2面炒到有些焦黄后盛出备用

4、砂锅里先爆香姜蒜粒

5、姜蒜爆香后加入红葱头炒香

6、接着加入冬菇，翻炒一会

7、最后把鸡肉倒进去，加一点点开水，中小火焖20分钟

8、焖好后加入葱白和辣椒，再焖2分钟

9、开盖前淋入一圈料酒

10、撒上少许盐，淋入淀粉水勾芡

11、撒上香菜后即可出锅

12、特别香，特别入味的啫啫鸡煲就做好了，非常美味