川味麻辣黄辣丁的做法

1、首先，到菜市场挑选活性较好的黄辣丁，5-8条。让老板处理干净，冲洗好，备用。

2、然后，起锅烧油，下调料炒香，依次加入：蒜、姜，葱、豆瓣酱、花椒、芹菜煸炒出香味儿。

4、汤烧开煮沸后，加入黄辣丁。加入，酱油、醋、糖、料酒、生抽或者鸡精。

6、盛入盘中，撒上香菜，既漂亮又美味，这样一道美味的水煮黄辣丁就做好了。