好吃到哭的无糖油黑麦葡萄干欧包

1、葡萄干洗与水分控制

2、食盐法之后，除了盐和面粉外，其他材料都加入到厨师的机器里。搅拌均匀后，加入面粉。用厨师机搅拌至膨胀阶段，然后加入盐。揉至全熟后，加入葡萄干拌匀

3、发酵半小时后，面团开始折叠

4、用手掌抽干空气，把它摊成正方形

5、再上下折，盖上塑料膜继续发酵

6、大约发酵半个小时后，面团基本是没有发酵前的两倍大小，就可以进行整形了

7、将面团四周叠过来，捏紧，整形成三角形

8、这款黑麦欧包，材料非常基础，成品吃法可是变化多端，绝对是健康的面包

9、成品图