如何做红烧肉卤鸡蛋

1、将猪肉切成大小适中的块

2、猪肉入锅焯水后捞出沥干水

3、炒锅烧热，加少许油，红糖入锅炒糖色

4、猪肉入锅炒

5、炒均匀，加适量水，大料、酱油、生抽、料酒、姜葱入锅大火烧开

6、倒入电瓦煲通电慢烧

7、肉烧至7、8分熟，将鸡蛋入锅，加盐继续烧，烧至肉熟即可。要将鸡蛋浸泡在汤汁中多卤制一段时间再食用，味道更好