1、把虾剥皮。买活虾时，可以加水冷冻。再剥一次比较容易。去虾肠。把虾头的黑色部分去掉，洗干净备用
2、把虾仁切成小块（我买的虾仁有点大，切成小块容易腌制），加盐、胡椒粉和蛋清腌制一会儿。现在你可以煎虾了
3、锅里加油烧热，加姜片，加虾头，炸榨油（此处小心操作，虾头带水，油易溅出）
4、肉馅、胡萝卜、玉米粒、切碎的青葱、腌虾和剩下的1个蛋黄。倒入虾仁油，加入盐、芝麻油、胡椒粉、食用油、糖，甚至填料
5、混合填料
6、准备包馄饨
7、袋装馄饨，一次多包，方便在冰箱冷冻食用
8、煮几份，蘸醋吃，味道浓
