肥肠的做法，家常溜肥肠怎么做

1、首先，把买回来的肥肠，洗干净搁水煮熟，切成这种形状。

2、准备好青椒红椒和洋葱，将它切成片状。

3、将煮好的肥肠再放入锅中，加料酒焯一下。

4、锅内烧油加入干红辣椒，再放入青椒红椒和洋葱爆炒一下。

5、炒出香味之后在锅内加入肥肠。

6、小火慢炒在加入味精，13香，酱油，就可以装盘了。