1、首先选取适量新鲜白鱼，将其洗净、宰杀、控水，并加入适量食盐，搅拌均匀。
2、打开煤气灶，调好火候，一定要保持中小火，这样煎制的白鱼不容易糊掉哦。
3、将锅烧热并放入适量色拉油，继续烧，等油热后准备放鱼。
4、如图，放入准备好的白鱼，注意不要一次放的太多，可以分几次煎制，每次放鱼量尽量让锅内的油可以漫过。
5、在煎制过程中一定要将白鱼多多翻动几次，这样可以煎的更透。
6、如图，当白鱼全身被煎制成金黄色时说明已经完全熟透，此时可以关火了哦。
7、将煎制好的白鱼盛入盘中即可食用哦。如此美味香脆可口，好诱人哦。
