潮音潮人：潮汕生腌血蛤

1、用刷子将血蛤洗干净，放在盘中，待用

2、将香菜洗干净，去掉根部，切碎，放在盘中，待用

3、 将生姜切片，再剁碎，放在盘中，待用

4、蒜瓣剥壳，拍碎后，剁碎，放在盘中，待用

5、 将辣椒洗干净，切片，放在盘中，待用

6、 接着，开大火，在锅中倒入适量的水，待水沸腾时，倒入血蛤，煮一分钟后，即可捞起

7、将捞起的血蛤放在碗中，依次倒入油、鱼露、黑醋和生抽；然后再依次放入香菜、辣椒、蒜头和姜碎，搅拌均匀即可