肉卷的家常做法

1、猪肉打成肉馅状，加入鸡蛋1个，淀粉适量，顺着一个方向搅拌均匀

3、加入少许水，搅拌，再加水，继续搅拌，直至肉馅稍微稀稀的就行了（不能太稠了，不然在鸡蛋皮摊不开）

5、锅热后，把火调到微火，锅内倒入适量蛋液，转动锅，使蛋皮均匀铺开，大概10秒钟

7、煎好的鸡蛋皮放在案板上晾凉待用

9、卷成卷

11、把蒸好的肉卷切成片，盛盘上桌