西红柿炒鸡蛋

1、打鸡蛋，搅拌均匀，并加入适量的盐。

2、锅内放油，油烧到7 、8 成热时，倒入鸡蛋，并翻炒。注意油温别太高。

3、盛出鸡蛋备用，再重新倒油。

4、油热后，倒入西红柿翻炒，当番茄有些出汁的时候，加入适量的盐。

5、把鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。