1、首先，准备好脱皮绿豆，提前一夜浸泡，我今天做了750g。
2、浸泡好的绿豆第二天上蒸锅蒸熟，不用额外加水在绿豆里了。
3、蒸熟的绿豆用木勺子碾碎。
4、油锅中加油，我用的是玉米油，加少量麻油，绿豆糕会很香，一般加绿豆重量乘以0.4，比如俎振裣奇今天绿豆750克，那就加油300克。
5、小火，把绿豆加入油里，持续翻炒到成为绿豆粉团，翻炒过程中假如麦芽糖和白糖，甜味自己调整。
6、等粉团稍微凉了以后，可以包好豆沙馅秤一下分量，最好是大小基本一致。
7、用一个月饼模具压一下，好看好吃的绿豆糕就做好啦，最好冰箱冷藏保存啊。
