1、将新鲜枇杷洗干净，剥皮，去核，放入料理机打成泥（也可以不用打成泥状）。完成后注意千万别把料理机内汁水给倒掉，一起装起来，等会熬的时候倒入，才能更保护营养不流失。
2、打成泥状后，倒入锅内，不要加水避免熬好后更容易变质，同时加入冰糖用文火熬制，我这用的是大锅熬的，大家可以自己在家用小锅熬制，冰糖的份量按个人喜好口味来添加，大体如下：一般5斤枇杷加1斤多一点冰糖，如果比较喜欢甜食的可以再增加个1斤的冰糖。
3、熬成颜色呈褐色就可以出锅了，再用容具来装即可，比较推荐用玻璃的来装，塑料瓶来装的话不卫生还容易产生化学反应。
