剁椒虾的制作方法

1、将葱，姜，大蒜，红椒，绿泡椒剁成沫，放入许鸡精搅拌均匀浇上热油，剁椒酱制作好备用

2、大虾洗净，去除虾壳虾线，用刀切开虾背，将虾尾却开缝隙即可

3、盘中放上金针菇，将处理完的虾均匀平铺在上面，淋上调好的剁椒酱

4、上锅蒸上5分钟，淋上蒸鱼豆豉油，撒上葱花，淋上热油即可

5、一道美丽可口的剁椒虾出炉