1、将除黄油以外的面团原料放入面包机内桶，选择和面程序，启动，一个程序20分钟，搅拌至面团表面光滑，取一块检视可拉出 比较厚的膜。
2、加入黄油，再次启动一个和面程序，搅拌至面团表面光滑细致，取一块检视可拉出薄且不易破的膜。在内桶盖上潮湿的纱布或者保鲜膜，进行基础发酵，将面团发酵至2-2.5倍大。取出面团放在案板上，用手轻压，排出大气泡；将面团分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。
3、将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面，压薄长底边，自上而下卷起来；将卷好的面团搓长放在案板上，拧起一头从另一头绕过去后，再从下方穿上来。整形完成后将面团排在烤盘里，上面覆盖保鲜膜放在温鲳吞拓篑暖的地方进行最后发酵。发至2倍大后刷上蛋液，放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘培18分钟。
