金桔酱的家常做法

1、金桔在水里泡半小时。

2、半小时后洗干净，控干水。

3、金桔对半切开。

4、把籽抠掉，这部比较费时间，需要耐心。

5、把抠掉籽的金桔切成丝。

6、把切好的金桔丝放到锅中，加入大约400毫升水，加入200克冰糖。

7、盖上盖子，大火烧开。

8、烧开后小火煮40分钟左右，到后面十分钟，要搅拌频率高一点，防止粘锅。

9、这是熬制40分钟的状态。

10、关火，趁热装进玻璃瓶中。

11、倒置半小时，放到冰箱冷藏室，可以保存一个月。每次可以挖一小勺冲水喝。