经典菜品之糖醋里脊的做法

1、里脊肉切成条，碗中加入淀粉，吉士粉，蛋清搅成全蛋糊，然后把里脊肉放大蛋糊中裹上蛋液，依次放到锅中炸制，等到色泽金黄时捞出来干油。

2、锅里留底油，放入番茄酱翻炒，加入一点开水，煮沸后加入里脊肉翻炒，然后加入盐，白糖，鸡精，淀粉翻炒后起锅。