就餐环境如何做到垃圾减量

1、减少一次性餐具的使用如果就餐环境经常使用一次性餐具，垃圾肯定是越来越多，尽量使用可重复的筷子和餐具。

3、以罚款形式刺激消费者特别是那些自助餐，如果多拿吃不掉的， 一定要给予罚款，每个人吃多少，量力而行，不要贪婪，拒绝剩饭剩菜。

5、提高菜品的口味餐厅内菜品的口味也非常重要，如果做的好吃，消费者自然都是都吃光，如果做的不是太咸，就是太淡，那肯定没人吃导致垃圾的产生，所以厨师手艺也很重要。