三鲜日本豆腐的做法

1、食材清洗干净，切好备用.

2、日本豆腐中间切一刀，取出的豆腐完整不会破损.

3、日本豆腐切块，在表面滚上一层玉米淀粉.

4、锅中放油，油热后，放入日本豆腐，煎制两面金黄后取出来备用.

5、锅中倒入少许油，倒入葱蒜炒香后，下入虾仁和蟹.

6、虾仁变色后，倒入胡萝卜和黄瓜片，倒入料酒、生抽、蚝油、少许五香粉，翻炒断生后，在倒入煎好的日本豆腐，倒入水淀粉勾薄芡，待汤汁变浓变少时，撒少许盐和鸡精即可出锅.

7、装盘，三鲜日本豆腐完成.

8、日本豆腐外焦里嫩，添加了虾仁，味道鲜美，大人宝宝都爱吃.