素炒冬白菜的做法

1、白菜剥掉外面的黄叶不要，把里面绿时掰成一片片的；

2、用清水洗干净后切成段，靠菜径的部分切成5CM左右的段，靠菜叶的部分切成8CM左右；

3、锅洗干净大火烧干水份；

4、放油，稍微多放些油，因为白菜油稍微多些才好吃的，油烧到刚开始冒烟；

5、放白菜下去炒，白菜炒到刚变软；

6、就加盐、鸡精下去炒均匀；

7、这时就可以起盘吃了