妈妈的菜谱----老母鸡汤

1、老母鸡宰杀洗尽，切块，生姜，切片备用

2、燃气开中火，鸡块和切好的姜片一起放入炒锅里翻炒，炒至鸡块变色，加适量料酒和少量盐，继续翻炒至水分蒸发

3、准备一口砂锅，将炒好的鸡块放入砂锅，加足量水，开大火，烧开，转小火慢炖一小时

4、放入枸杞，继续炖十分钟左右即可