家常醋溜白菜的做法

1、将白菜洗净，从中间拉开。

2、顺刀切成斜刀片，放入盘中备用。

3、将胡萝卜洗净，切成菱形状。

4、将切好的白菜焯水，捞出备用。

5、热锅下油，将干辣椒、葱、姜、蒜爆香。

6、放入白菜、盐、白糖、味精、鸡粉、料酒、老抽、米醋，翻炒均匀。

7、下入水淀粉勾芡物，大火翻炒均匀。

8、出锅装盘即可完成。