1、鲫鱼切两半小火慢煎一面煎透了，看着有些焦黄再翻一面煎煎鱼就是小火加耐心不要多翻动，鱼会碎煎至两面金黄就把多余的油倒出来（免得汤会腻）可以用来炒茄子茄子吸油，也不会有腥味鱼的大小就看吃饭的人数了
3、加入一大勺猪油猪油和热水都是汤色乳白的灵魂因为这里要加猪油所以前面要把煎鱼多余的油倒出来
5、沸腾后，盖上锅盖小火炖二十分钟有个小伙伴跟我说，我炖它个两小时汤肯定更浓稠更鲜吧这是肯定得，鱼肉炖烂都融进汤里但会带来一个坏处嘌呤会高为了健康二十分钟就行了
7、现在把炖好的纯汤舀到准备好的火锅里除了汤，啥也不要捞上桌小火煨着
