如何做酥炸金针菇

1、金针菇去头，洗净，切片

2、鸡蛋加盐、生抽，搅拌成蛋液

3、金针菇沾上鸡蛋液、淀粉

4、油温5成热，下金针菇炸至表面金黄

5、装盘，撒上适量烧烤料即可。