虾丸的制作方法

1、青虾清洗干净，虾肉剔出来。虾线挑出来扔掉。

2、把虾肉用剁泥，放入葱姜末加进去，加入一个鸡蛋、适当面粉，均匀搅拌

3、起锅烧水，用小火，刚刚做好的虾泥用小勺子团个圆球，直接放进水里，切记一定不能把水烧开

4、虾丸都放进去后，成型改用中火烧，然后放盐调味，加香菜，加香油盛盘。