西红柿炒鸡蛋入门做法

1、 洗干净西红柿，用刀切成小块（不要弄变形）装盘备用，鸡蛋敲碎放入碗里，放油盐搅拌均匀。

2、 在锅里倒入适量的油，油稍热后倒入搅拌好的鸡蛋液，成型后翻转，装盘待用。

3、 刷洗下锅或直接倒入适量油，将西红柿倒入，用筷子或铲子尽量将每块西红柿摊开，接触油锅，后翻转煮。

4、 西红柿变软后放入适量盐并倒入已经煮好的鸡蛋，一起翻滚，搅匀。

5、 大概一分钟后就可以装盘，如果有葱花，撒点葱花会更香的。