酸豆角炒鸭肠怎么做才好吃

1、准备好所有的食材。

2、在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗。

3、用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味全部就没有了）。

4、将酸豆角切成丁。

5、将鸭肠切成小段。

6、将青椒切成段、大蒜切碎备用。

7、锅内烧热油。

8、下干红辣椒、花椒爆香。

9、下大蒜爆香。

10、放入切成小段的鸭肠翻炒。

11、下酸豆角丁翻炒。

12、下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可。