爆炒西瓜皮怎么做？

1、将西瓜瓤基本去除干净，然后把瓜皮最外面的绿皮去掉

2、把西瓜皮先切宽窄适中的条状，然后再切成均匀的小条

3、开大火，待锅干了加入适量的油。转为小火，加入适量的花椒。待花椒炸出香味，放入瓜皮条，转为大火。快速的翻炒，使西瓜皮保持清脆。

4、翻炒约半分钟，关火。盛到盘子里，摆上一些西红柿片做装饰，就ok啦！