梅干菜炒鸡蛋怎么做

1、梅干菜放入温水中，泡软，捞出，挤干。

2、鸡蛋打散。

3、梅干菜和线椒切碎。

4、锅内倒入食用油，加热，放入梅干菜，大火，炒1分钟。

5、加入线椒和香葱，炒香。

6、倒入鸡蛋，摊开。

7、小火，炒熟。