鸡蛋摊香椿技巧

1、香菜适量，放锅里焯。

2、等香菜冷却以后，摘去靠近树皮的跟，

3、用刀切碎香椿。

4、打好鸡蛋，备用。

5、把切碎的香椿都放到鸡蛋里。

6、加盐适量。

7、用筷子搅匀，

8、锅里热油适量。

9、油温高后，倒入鸡蛋液。

12、倒入鸡蛋液以后，要不断摇晃勺。

13、要注意翻勺的时间，好翻过来，这个时候不要犹豫，要快，

14、出锅。熟了。