干豇豆烧牛肉的家常做法

1、挑选新鲜牛腩一块。

2、牛腩洗净，切成小块。

3、干豇豆冲洗后提前浸泡三个小时，直至豇豆泡开。

4、干黄豆冲洗后提前浸泡，直到黄豆泡开。

5、起锅烧热，下油。

6、将调料：花椒、草果、香果、桂皮、泡辣椒、干辣椒、大蒜、姜、昭通酱陆续倒入油锅，小火煸炒后倒入牛腩炒至肉变色后，加入清水或高汤。

7、将所有食材倒入电饭煲，煮至牛腩稍软。

8、倒入干豇豆和黄豆，煮至入味，汤汁收，加少许盐起锅。