1、静心挑选一些新鲜的秋葵，秋葵选择不要挑选个头太大以及颜色特别翠绿的，那样的一般比较老，口感不是很好。
2、将挑选的秋葵放入清水中仔细清洗几遍，秋葵外层有较多小绒毛，比较容易吸附灰尘，所以要仔细清洗。
3、将清洗后的秋葵切去头尾，然后沿着竖直方向十字交叉切成丝条状。
4、打开电磁炉，往锅内加入适量的水，加入少许盐巴、醋，滴入几滴油，放入切好的秋葵丝焯一下。
5、待秋葵丝变色之后，将其捞出装盘，加入盐巴、酱油、料酒、醋等腌制一会。
6、准备若干蒜头，将蒜头拍碎去皮切末，然后清洗一下锅，往锅内加入适量油，放入蒜末爆香一会。
7、将热油淋在秋葵丝上，这样一道简单美观又美味的凉拌秋葵丝就做好了，有兴趣的也可以自己动手试试。
