莲藕猪尾汤

1、莲藕洗净后削皮，切成小块备用。

2、猪尾巴清洗后剁成小块，放入冷水中焯血水捞出冲洗干净。

3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入猪尾巴翻炒后加入适量水大火烧开，放入莲藕炖50分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。