过年必吃的拔丝地瓜，教程来啦！

1、地瓜去皮洗净切块

2、锅烧水，水开放入地瓜煮两分钟

3、捞出过凉，控干水分

4、均匀的裹一层淀粉

5、油温五成热下锅炸，炸至外表金黄捞出

6、锅中留底油，放入两勺白糖，半勺水，小火慢熬

7、熬至焦糖色，放入地瓜，快速翻炒均匀

8、最后出锅装盘撒一些芝麻即可享用啦！