蒜苔鸡蛋的做法

1、2个鸡蛋放进碗里 打散 备用

2、蒜苔切小段或者手掰成小段 洗净控水 备用

3、开火锅里倒油 准备炒鸡蛋

4、油热倒入蛋液，下锅先不要着急搅拌，定下型再去把它弄碎，起泡泡后会变得焦一点，我觉得这样鸡蛋很好吃

5、鸡蛋炒好，盛出备用

6、锅里留底油，不够可以少加一点，放入准备好的蒜苔

7、炒至稍微变色 现在的菜都很嫩，不需要炒很久

8、现在调味，加入生抽 盐 鸡精 ，搅拌均匀，再加入炒好的鸡蛋 鸡蛋很吸味道 所以最后加 鸡蛋不会太咸

9、出锅 装盘

10、跟米饭一起 真的是绝配