嫩滑爽口的下饭小菜之榨菜鸡丝是怎么做的？

1、鸡胸肉顺纹切成细丝，用淀粉，料酒，盐，放少许油，抓匀，腌制15分钟。

2、榨菜切成细丝，用清水反复搓洗几遍，或者提前泡半个小时以上，去掉过多的咸味。

3、青红椒切丝。

4、锅内多放一点油，把鸡丝滑8成熟，盛出备用、

5、锅内到少许油，炒榨菜，炒出香味。

6、放入青红椒炒8成熟。

7、放入盐和酱油调味。

8、倒入鸡丝一起翻炒均匀即可。