怎么做家庭版宝宝鸡排

1、鸡胸肉洗净，从中间切开，切成两半，分别用刀刃轻轻敲到几十下，这样做出来的鸡排比较入味。

2、放入葱，姜，蒜，盐，料酒腌制二十分钟左右。

3、腌好的鸡排裹上一层淀粉，沾鸡蛋液再沾上面包糠反复轻压，以免油炸的时候面包糠掉落。

4、油温六成热放入鸡排炸三分钟，翻面再炸三分钟左右。

5、待鸡排两面炸至金黄即可，捞出控油，配上番茄酱即可。