茄汁鱼的家常做法

1、鱼去骨，备用

2、鱼片成薄片，切条不断开，备用

3、鱼内加料酒，盐，胡椒粉，腌制片刻后，加淀粉，拌匀备用

4、锅内加热油，油热后把鱼炸了

5、炸好的鱼，复炸一次

6、碗内加番茄沙司，加糖，醋，盐，淀粉，水，拌匀备用

7、锅内留少量底油，把调好的汤汁倒入，煮至浓稠，汤汁内有淀粉，易浓稠

8、把炸好的鱼倒入，翻炒均匀即可

9、出锅啦