凉瓜排骨饭港式做法

1、准备适量排骨，凉水下锅，煮出血末。捞出放入容器，加适量蚝油、蜂蜜。包上保鲜膜，让入冰箱冷藏四个小时。

2、锅中放少许油，加姜丝爆香，下入腌制好的排骨翻炒。加酱油调色，继续翻炒上色。

3、锅里加适量水，放一个切碎的番茄，加适量胡椒粉。锅开后，加适量剁椒。

4、改锅盖，煮至汤汁浓稠。排骨煮好后放入蒸冶的容器内，盖上盖子，放入蒸锅，大火蒸30分钟。色泽会非常好。

5、时令蔬菜凉瓜摆盘。

6、放入排骨和米饭。就可以开饭啦。