如何做牛肉炖萝卜

1、将牛肉切块后用热水汆一下，去除血水后备用，将萝卜洗净切块备用。

2、锅中放油，加入姜片、蒜瓣、花椒、八角和桂皮炒香，接着加入牛肉煸炒至变色，然后加入柱侯酱、蚝油、冰糖翻炒均匀。

3、加入适量的水，用大火烧开后转小火炖煮1小时。接着加入萝卜块继续炖煮30分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。