菠菜鸡蛋的做法

1、菠菜去梗，洗净

2、菠菜切段，蒜去皮，切成蒜末

3、将两个鸡蛋打匀，准备好食材

4、锅中少量油，中火将鸡蛋炒到8分熟，盛出备用

5、锅中再放少量油，小火，放入蒜末和海米

6、放蒜炒至金黄时放入菠菜，大火翻炒

7、加入鸡蛋，调至小火，放1勺半盐和鸡精，倒入适量蚝油，大火翻炒

8、炒3分钟后出锅